Czarnuszka siewna (Nigella sativa) znana też pod nazwą: czarny kminek to roślina, której ziarna mają wiele cennych właściwości. Jest bardzo skutecznym środkiem antyoksydacyjnym, przeciwzapalnym, wspomagającym nasz system odpornościowy w walce z wieloma chorobami. Wykazuje też działanie przeciwnowotworowe, przeciwcukrzycowe. Zawiera wiele witamin(A,E,F,B1,B3,B6,H) i minerałów (żelazo, wapń, cynk, selen, potas, sód) potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jest też źródłem białka (zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy), węglowodanów i kwasów tłuszczowych. Charakteryzuje się bogactwem związków aktywnych biologicznie.
Poniżej przedstawiam listę korzyści ze stosowania ziaren oraz oleju z czarnuszki:
1. Wzmacnia układ immunologiczny – tym samym zwiększa naszą odporność poprzez syntezę interferonu oraz wzrost ilości limfocytów i makrofagów.
2. Pomaga w walce z alergią – poprzez właściwości antyhistaminowe. W tym celu zaleca się spożywać olej z czarnuszki przez 6-8 tygodni,
3. Likwiduje nadciśnienie – poprzez obniżenie ciśnienia krwi, zmniejszenie tendencji do zakrzepów
4. Wykazuje działanie przeciwnowotworowe – poprzez wywołanie apoptozy (śmierć) komórek rakowych oraz silne właściwości antyoksydacyjne.
5. Pomocna w problemach kobiecych – poprzez regulację miesiączkowania, pozytywny wpływ na układ rozrodczy oraz regulację laktacji u kobiet karmiących
6. Ma działanie antydepresyjne – poprzez właściwości zwiększające naszą odporność na stres.
7. Zapobiega cukrzycy – poprzez regulację poziomu cukru we krwi
8. Doskonale sprawdza się w problemach skórnych takich jak: AZS, łuszczyca, trądzik,grzybica, wysypki, trudno gojące się rany, poparzenia. W tym celu należy stosować olej z czarnuszki,
9. Wspomaga pracę żołądka – poprzez wzrost ilości mucyny w błonie śluzowej żołądka. Pomaga w problemach ze zgagą, wrzodami, refluksem, oraz w zakażeniu H. Pylori.
10. Zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych – poprzez zmniejszenie ilości szczawianów w moczu.
11. Pomaga zlikwidować problem z włosami – poprzez zahamowanie ich wypadania, ograniczenie łupieżu, pobudzenie włosów do porostu,
Inne niezwykłe właściwości czarnuszki to działanie: przeciwpasożytnicze, antybakteryjne, antywirusowe. Te maleńkie ziarenka doskonale radzą sobie z takimi chorobami jak: anemia, choroby wątroby i nerek, osteoporoza, padaczka, choroba Parkinsona, choroby autoimmunologiczne, i inne.
Sposoby stosowania czarnuszki:
Można ją stosować zewnętrznie nakładając na skórę, paznokcie lub włosy oraz wewnętrznie. Najczęściej używa się ziaren ( można je zmielić w młynku ) oraz oleju (tłoczonego na zimno).
Zmielone ziarna czarnuszki doskonale zastępują pieprz i w przeciwieństwie do niego nie powodują podrażnień w przewodzie pokarmowym. Ziarna czarnuszki można dodawać do rozmaitych potraw np: do wypieku chleba, ciasta, zupy, sałatki, kanapek.
Olej z czarnuszki można nałożyć bezpośrednio na osłabioną lub zmienioną chorobowo skórę lub na włosy. Można również stosować go do picia ( 2-3 razy na dobę/ 1 łyżeczka). Ważne jest aby przechowywać go w lodówce.
Inną polecaną formą spożywania czarnuszki jest napar. Aby go uzyskać należy zalać wrzątkiem 1 łyżkę nasion czarnuszki (wcześniej zmielonych) i parzyć około 20 minut. Uzyskany eliksir można stosować zewnętrznie (na skórę, włosy) oraz wewnętrznie (około 1 szklanka dziennie).
