Składniki:
1. 0,30 kilograma ziemniaków ugotowanych w łupinkach
2. 0,10 kilograma pieczarek
3. 1 dosyć duża czerwona cebula
4. 3 parówki
5. Zielona pietruszka
6. 2 łyżki oleju
7. 1 łyżka francuskiej musztardy
8. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Ugotowane w łupinkach ziemniaczki obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć pieczarki, grzyby zdjąć z patelni. Parówki pokroić na plasterki i przesmażyć na patelni, aby były chrupiące.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka. Wszystkie składniki sałatki wymieszać w salaterce, skropić olejem i doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodać francuską musztardę i wymieszać. Przed podaniem udekorować gałązkami zielonej pietruszki.
