Składniki:
1. 1 kilogram ziemniaków
2. 1 ząbek czosnku
3. Sok świeżo wyciśnięty z jednej cytryny
4. 2 ? 3 łyżki bulionu warzywnego (może być z kostki)
5. 6 szalotek
6. 2 łyżki musztardy
7. 100 ml oliwy
8. 5 ? 6 ogórków korniszonów
9. 2 ? 3 łyżki kaparów
10. Pęczek koperku
11. Pęczek natki pietruszki
Wykonanie:
Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach. Odcedzić i ostudzić, a następnie obrać ze skórki. Ziemniaki pokroić na cząstki.
Czosnek obrać i drobniutko posiekać. Do salaterki wrzucić posiekany czosnek, dodać sok z cytryny, bulion i musztardę i dokładnie wymieszać dolewając powolutku oliwę.
Kapary osączyć z zalewy, ogórki wyjąć z zalewy i pokroić w kosteczkę. Szalotki oczyścić i pokroić w plasterki. Zieleninę dokładnie opłukać i osuszyć a następnie posiekać; dołożyć do salaterki, wymieszać. Na końcu wrzucić pokrojone ziemniaki i delikatnie przemieszać. Przed podaniem sałatkę schłodzić.
